Les champignons

C’est l’automne et le moment de la cueillette des champignons !

C’est un tel régal de se promener dans les forêts avec ces belles couleurs changeantes sur les arbres et à nos pieds… quel plaisir de découvrir des champignons !

J’en salive en les cueillant délicatement, en les mettant dans mon panier !

Voici la récolte du jour : sanguins et petits gris

Cuisine des champignons

Retour à la maison pour le nettoyage de la récolte du jour puis je les cuisine. Aujourd’hui je vais préparer les champignons à la « grecque ». Je fais revenir l’eau plusieurs fois et ensuite je les fais cuire dans du vinaigre blanc et de l’huile d’olive. Quelques brins de thym, des feuilles de laurier, du sel et du poivre… et je laisse mijoter !

Mise en bocaux des champignons

Puis mise en bocaux et au placard pendant quelques temps, histoire de les laisser prendre un bon goût !

Je sens qu’on va se régaler dans quelques temps !

Et vous vous les mangez comment ?!